2026年1月下旬、味噌ラーメン専門店「日月堂 入間店」の跡地にオープンした「VEGEGO 入間インター店」。
こちらのお店では、おしゃれで落ち着いた雰囲気の店内で、本格的な韓国料理を楽しむことができます。
実際に訪れてみると、若いカップルやファミリー層、ご年配の方まで幅広い世代のお客さんで賑わっていました。
筆者は事前にメニューを調べず休日に来店したのですが、お得に利用したい方には平日ランチ（11:00～16:00）の利用がおすすめです。
というのも、平日ランチ限定でサイドメニュー・メイン料理・ドリンクバーがセットになったお得なランチメニューが用意されているからです。休日に訪れた筆者としては、「これを知っていたら平日にも来てみたかった」と思える内容でした。※メニューはこちら。
VEGEGO 入間インター店でいただいたメニュー※価格は訪問時のもの
唯一無二のこだわり 究極のスンドゥブ（税込1,208円）
厳選した国産熟成キムチや韓国唐辛子を使った香りたつ旨辛さに、牛肉と魚介の凝縮された旨味が重なり合う、濃厚な味わいです。深みあるコクとあと引く辛さがクセになる、こだわり抜いた究極のスンドゥブ
辛さは複数の段階から選択可能。筆者はほどよい辛さを選びましたが、しっかりとした旨味が感じられ、辛いものが得意ではない方でも比較的食べやすい印象でした。
スープには牛肉や魚介の旨味が溶け込んでおり、後を引く味わい。一緒に注文した五穀米との相性も抜群で、気づけばどんどん箸が進んでいました。
トリュフ香るポテトサラダ（税込768円）
芳醇なトリュフバターの香り広がる、厚切りベーコンと半熟卵のせ
なめらかなポテトサラダに厚切りベーコンの旨味と半熟卵のまろやかさが加わり、想像以上の満足感でした。これまで数多くのポテトサラダを食べてきましたが、その中でも特に印象に残る一皿です。
「VEGEGO 入間インター店」が出店しているエリアには、ステーキのどん 入間店や横浜家系ラーメン 町田商店 入間店、PISOLA 入間インター店など、さまざまな飲食店が集まっています。
そんな競争の激しいエリアにおいて、本格韓国料理を気軽に楽しめるお店が加わったことで、外食時の選択肢がさらに広がりました。韓国料理好きの方はもちろん、普段あまり韓国料理を食べない方でも利用しやすい一軒ではないでしょうか。
VEGEGO 入間インター店（Googleマップ）
